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Même si la société actuelle Katjes Fassin n'a été fondée qu'en 1950, l'histoire de la
petit chat noir bien plus tôt.

Xaver Fassin, père du fondateur de la société Klaus et entrepreneur aux Pays-Bas, a ramené une recette de réglisse de Sicile en 1910. Enfin, Klaus Fassin produit de la réglisse
selon cette recette sous forme de petits chatons, néerlandais "Katjes".

Pour ce faire, il a fondé une nouvelle entreprise à Emmerich et l'a nommée d'après le produit. Naissance de Katjes Fassin GmbH + Co. KG.


Depuis lors, Katjes a constamment établi des normes, par exemple en introduisant les premières gommes aux fruits avec du yaourt, car un pionnier de l'industrie s'appuie sur des ingrédients naturels et des produits végétariens et présente la première imprimante 3D certifiée alimentaire au monde pour les gommes aux fruits.